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Lettera pastorale per l’anno 2015-2016 di Mons. Bruno Forte. Il giubileo della misericordia, indetto da Papa Francesco per l’anno 2015-2016, impegna tutta la Chiesa a fare un’esperienza rinnovata e profonda della misericordia divina e ad annunciarla con nuovo slancio e audacia. Si tratta di riscoprire il cuore stesso del Vangelo: …
Nasce nel 2009 l’Associazione Cattolici Vegetariani. «Amiamo così tanto il Creato da rispettarlo, amiamo così tanto la vita da non toglierla a nessuno» è il motto che appare nel sito web, corredato di numerose citazioni dalla Sacra Scrittura e dalle vite dei santi «che nella bimillenaria storia della Chiesa …
IL VINO ROSSO? POTREBBE AIUTARE A BRUCIARE I GRASSI Ricerche condotte negli Stati Uniti rivelano che il suo consumo può aiutare a migliorare la salute delle persone sovrappeso I ricercatori delle Università della Florida, dell’Oregon e del Nebraska si sono uniti per studiare a fondo i benefici dell’uva e darci una …
Nel cristianesimo l’atto rituale-conviviale del prendere il cibo in comune è fondamentale: anche in ciò si configura l’incontro tra fede in Gesù e filosofia di Platone (il “convito” appunto), che si sarebbe imposto ben presto fornendo una base alla teologia della nuova religione e che avrebbe trovato in Agostino il …
Conservare le verdure di stagione con tecniche antiche, sotto la bellezza e trasparenza del vetro. Rituale desueto o ritorno alla saggezza degli anziani? Le conserve lattofermentate sono una soluzione facile per squisite conserve, che sviluppano le qualità nutritive degli alimenti, al posto di distruggerli come le conserve del commercio! Pericolosi il sale, la lattofermentazione? …
Molti amici ci hanno rivolto domande sul digiuno e sulle difficoltà che possono sorgere a quanti svolgono attività lavorative, anche pesanti. Abbiamo così deciso di pubblicare la ricetta del pane che le donne di medjugorje preparano per i loro sposi e figli che vanno a lavorare in campagna. Questo pane …
Dolce alla frutta Ricetta per 5 persone Ingredienti80 g mele – 80 g pere -2 fette di ananas – 25 cl succo di limone – 40cl latte – 1 uovo – 7 g lievito per dolci – 20 g burro – 100 g farina – 8 g dolcificante. PreparazionePrendere una …
Venerdì, giorno di astinenza dalle carni, vi proponiamo una gustosa ricetta a base di pesce Sgombro con pomodorini rossi e olive nere. Ingredienti1 pesce “lacerto” per una persona – 4-5 pomodorini – 7 olive nere denocciolate – 4-5 capperi- alcuni pezzettini di cipolla – 1 cucchiaio di olio d’0liva exv …
Ricetta per 5 personeIngredienti!00 g farina 00 – 6 g lievito – 1 uovo intero – 60 g yogurt intero – alcune scorze di limone – 25 cl olio – 5 g dolcificante – 15/20 g di burro . PreparazioneUnire tutti gli ingredienti (tranne il lievito) con la farina ed …
Merluzzo alla pizzaiolaRicetta per due persone IngredientiMerluzzo g. 300 – pomodori (pelati) 150g – aglio 1 spicchio – prezzemolo 10 g – olio 1 cucchiaio abbondante – peperoncino e sale 1 spolverata. PreparazioneIn un tegame versare l’olio, l’aglio, il sale ed i pomodori e lasciare cuocere per alcuni minuti – …
Ricetta per 8 porzioni Ingredienti150 g di farina 00 – 500 g di mele a pezzetti piccoli – 1 uovo ( più un tuorlo) – 20 g di uva passa (ammorbidita in acqua) – 10 g di pinoli – 30 cl olio – 1 bs di cannella.PreparazioneVersare l’uovo nella farina …
Tempo max di cottura: 15’ Ingredienti1 calamaro da 250 g (max) – 6 pomodorini (ciliegine) – 6 olive nere snocciolate – 1 spicchio di aglio – 2 cucchiai di olio di oliva exv – 1 ciuffetto di prezzemolo – vino bianco. PreparazioneIn un tegame versare l’olio, l’aglio e le olive …
Tacchino ripieno Ingredienti per 2 persone 250 g di petto di tacchino – 200 g di spinaci – 50 g di patate – 1 uovo – 1 spicchio di aglio – mezzo dado – 3 cucchiai di olio – sale.PreparazioneFar cuocere gli spinaci in acqua – a parte, cuocere una …
Il Gulash Ingredienti100g di spezzatino (senza grasso) – 1 pomodoro – 1 spicchio d’aglio – 1 cipolla – 1 pomodoro – 1 peperone rosso – 1 cucchiaio di olio exv – paprika – sale PreparazioneVersare l’olio in un tegame e far rosolare il trito di cipolla e l’aglio. Successivamente, aggiungere …
Filetto ai funghi Tempo: circa 20’Ingredienti: una fetta da 100g di filetto di vitellone – 50g di funghi champignon – un cucchiaio di olio extravergine – Un cucchiaino di prezzemolo tritato – un pizzico di brodo granulare (sciolto) – limone – un cucchiaio di vino bianco – sale e pepe. …
Vitellone al sedano Tempo: circa 20’ Ingredienti: 100 g di vitellone magro – ¼ di sedano (coste) – 100 g di pomodoro – 1 cipollina – sale – pepe – 1 cucchiaio abbondante di olio extravergine. Preparazione Far bollire acqua con un po’ di sale.Prendere la coste di sedano, tagliate …
Il cibo è, fin dalla nascita, uno dei principali mediatori nella nostra relazione con il mondo. E’ la materia prima necessaria per il funzionamento del nostro corpo, ma è anche il mezzo attraverso il quale percepiamo il mondo e le sue sfumature ( gli aromi e i sapori) E’ ormai …