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Ricette Dietetiche

30 Giugno 2010 | Filed under: Alimentazione Dietetica
     

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Vitellone al sedano

Tempo: circa 20’


Ingredienti: 100 g di vitellone magro – ¼ di sedano (coste) – 100 g di pomodoro – 1 cipollina – sale – pepe – 1 cucchiaio abbondante di olio extravergine.

Preparazione


Far bollire acqua con un po’ di sale.
Prendere la coste di sedano, tagliate alla lunghezza di circa tre dita, metterle a bollire e quindi scolarle.


A parte, mettere a bollire il vitellone magro.


Tagliare il lesso in dadini e soffriggerlo con l’olio extravergine e la cipollina tritata. Aggiungere il pomodoro e far “tirare”.


Successivamente aggiungere il sedano, un mestolo d’acqua, un po’ di sale ed un buon pizzico di pepe. Coprite il tegame e lasciare stufare a fuoco lento.


Un po’ prima di spegnere il fuoco, aggiungere il lesso e mescolare in modo che i sapori si uniscano.
Gustare la pietanza con un buon vino rosso.

Elena

     

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Padre del cielo,
Tu ci hai dato un modello di vita
nella famiglia di Nazareth,
aiutaci, o Padre buono,
a fare della nostra famiglia
un'altra Nazareth, dove regnano
l'amore, la pace e la gioia.
Fa' che la nostra vita,
sia profondamente contemplativa,
intensamente eucaristica
e vibrante di gioia.
Aiutaci a rimanere insieme
nella gioia e nella sofferenza
attraverso la preghiera familiare.
Insegnaci a vedere Gesù
nei membri della nostra famiglia
specialmente nelle loro difficoltà.
Possa il Cuore Eucaristico di Gesù
rendere i nostri cuori miti ed umili
come il suo e possa aiutarci
a compiere i nostri doveri familiari
in modo santo.
Possiamo amarci
come Dio ama ognuno di noi,
ogni giorno sempre più,
e possiamo perdonarci le offese
come Dio perdona le nostre.
Aiutaci, o Padre buono,
a prendere ciò che ci dai
e a darti tutto ciò che ci chiedi
con grande gioia.
O Immacolato Cuore di Maria,
causa della nostra gioia,
prega per noi.
S. Giuseppe, prega per noi.
S. Angelo Custode,
rimani sempre con noi,
guidaci e proteggici.
AMEN

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